Карвинг из овощей и фруктов для начинающих. Пчёлка из редиса

Что такое карвинг из овощей и фруктов, я узнала не так давно, и была очень удивлена и обрадована тем, что некоторые элементы этого искусства я уже давно использую в домашней кулинарии :) Я считаю, что любое кушание должно быть не только вкусным, но и красивым. Поэтому я не жалею времени на то, чтобы оформить свои блюда небольшими композициями из овощей или фруктов. Раньше я сама придумывала эти композиции, экспериментируя с теми продуктами, которые входили в состав украшаемых блюд. Теперь я черпаю необычные идеи в работах мастеров карвинга. Начинаю с тех, что по-проще. Например, мне очень нравятся пчёлки из редиса — совсем не сложно и не долго, а так мило и подойдёт к любому блюду :)

1. Режем редис пополам. Из одной половинки формируем туловище пчелки.

2. Ножом делаем горизонтальные надсечки и вертикальные (для крылышек).



3. Для крылышек режем редис кружочками толщиной приблизительно 1 мм. Короче говоря, чем тоньше сможете порезать, тем лучше.

4. В вертикальные надсечки по бокам туловища пчелки вставляем наши крылышки.



5. Голова пчелки делается из оливки.

6. Для усиков можно нарезать полоски из редиса.

нашла здесь